الفيتامينات:
فيتامين ج: الريتينول. مركبات كاروتين المسؤولة عن نقل الإحساس بالضوء في الشبكية العين. نقص يؤدي إلى العمى الليلي.
بيتا كاروتين: مضاد للأكسدة التي تحمي الخلايا ضد أضرار الأكسدة التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان. يتم تحويل بيتا كاروتين، حسب الحاجة، وتشمل مصادر بيتا كاروتين إلى فيتامين ألف الغذاء الخضروات مثل الجزر والبطاطا الحلوة، والسبانخ وغيرها من الخضروات الخضراء المورقة؛ والفاكهة مثل شمام والمشمش. كاروتين المفرط في النظام الغذائي يمكن مؤقتاً الصفراء الجلد، وحالة تسمى كاروتينيميا، ينظر عادة في الرضع تغذية الجزر مشيد إلى حد كبير.
فيتامين B1: الثيامين، يعمل إنزيم في التمثيل الغذائي في الجسم. نقص يؤدي إلى مرض البري بري، مرض القلب والجهاز العصبي.
فيتامين B2: فيتامين بي، ضرورية لردود فعل الإنزيمات المساعدة. نقص يسبب التهاب بطانة الفم والجلد.
فيتامين B3: النياسين، تشكل جزءا أساسيا من الإنزيمات المساعدة من التمثيل الغذائي في الجسم. نقص يسبب التهاباً الجلد، المهبل، المستقيم والفم، كذلك تباطؤ العقلية.
فيتامين ب 6: البيريدوكسين، مساعد للإنزيمات. نقص يؤدي إلى التهاب الجلد والفم، والغثيان والقيء والدوخة والضعف وفقر الدم.
الفولات (حمض الفوليك): حمض الفوليك عامل هام في توليف الحمض النووي (المواد الوراثية). نقص حمض الفوليك يؤدي إلى فقر الدم الضخم الارومات.
فيتامين B12: عامل أساسي في توليف الحمض النووي (المواد الجينية لكافة الخلايا). نقص يؤدي إلى فقر الدم الضخم الارومات، كما يمكن أن يرى في فقر الدم الخبيث.
فيتامين c: حمض الأسكوربيك، المهم في تركيب الكولاجين، البروتين الإطار لانسجة الجسم. نقص يؤدي إلى وضيع وتتسم بهشاشة الشعيرات الدموية، الفقيرة الجرح الشفاء والعظام التشوه في الأطفال.
فيتامين d: ستيرويد فيتامين أ الذي يعزز امتصاص والتمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور. تحت الظروف العادية للتعرض لأشعة الشمس، لا مكملات غذائية ضروري لأن أشعة الشمس تعزز توليف كافية فيتامين (د) في الجلد. نقص يمكن أن يؤدي إلى لين العظام في الكبار والعظام التشوه (الكساح) عند الأطفال.
نقص فيتامين e: يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.
فيتامين ك: عامل أساسي في تشكيل عوامل تخثر الدم. نقص يمكن أن يؤدي إلى نزيف غير طبيعي.
التغذية:
لعلاج الأمراض الغذائية، أي من الأمراض ذات الصلة بالمغذيات والظروف التي تسبب المرض في البشر. يمكن أن تشمل أوجه القصور أو تجاوزات في النظام الغذائي والسمنة، واضطرابات الأكل، والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسرطان والسكري. وتشمل الأمراض الغذائية أيضا التشوهات التطورية التي يمكن الوقاية منها عن طريق النظام الغذائي، والاضطرابات الأيضية الوراثية التي تستجيب للعلاج الغذائي، التفاعل من الأطعمة والمواد الغذائية مع الأدوية والحساسية الغذائية وتعصب والمخاطر المحتملة في الإمدادات الغذائية. كل فئة من هذه الفئات هي الموضحة في هذه المقالة. لمناقشة المواد الغذائية الأساسية، انظر التوصيات الغذائية، واحتياجات التغذية البشرية والشواغل طوال دورة الحياة، والتغذية، والبشرية.
* المنتجات: الفيتامينات المتصلة المخدرات، والمخدرات التغذية.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!